¿Comida salvadoreña auténtica en Sacramento por menos de $25? Probé este acogedor lugar.
Cerca de un taller de neumáticos y reparación de automóviles y una barbería en el barrio South Natomas de Sacramento, un cartel con letras rojas brillantes deletrea “Pupusas Central”.
El restaurante salvadoreño en 3408 Northgate Blvd., Suite 1, tiene un exterior blanco sencillo y modesto.
En el interior, el negocio bulle de vida.
Las paredes están adornadas con banderas latinoamericanas, arte que representa el paisaje de El Salvador y letreros dispersos con frases como “Me encantan las pupusas” en el frente.
Salvador Gómez y su esposa, Digna Gómez, fundaron Pupusas Central en 2023. Ambos son oriundos de El Salvador.
“Creo que Estados Unidos es un gran crisol de culturas”, dijo Salvador Gómez, quien trabajó en el sector inmobiliario antes de decidirse a traer la cocina centroamericana a Sacramento. “Tenemos de todo, y algo que realmente nos une a todos es la comida”.
Un lector del Sacramento Bee recomendó Pupusas Central como parte de la serie “Con un presupuesto limitado” de The Bee, una serie impulsada por los lectores que se centra en encontrar maneras divertidas y asequibles de conectar con la comunidad.
Esto es lo que encontré:
¿Cómo es Pupusas Central en Sacramento?
Visité Pupusas Central unos 15 minutos antes de que comenzara la hora del almuerzo en el restaurante un día entre semana reciente y tomé asiento.
Al principio, sólo había unos pocos clientes disfrutando de sus comidas en mesas de tamaño mediano cubiertas con manteles blancos.
Cuando llegó mi comida, el pequeño y acogedor restaurante estaba lleno de gente esperando para recoger pedidos o conseguir mesa.
Parte del menú se centra en auténtica comida salvadoreña, incluyendo sopas, tamales de maíz, sándwiches tradicionales como panes con pollo y pastelitos de carne, bolsitas de masa frita rellenas de carne sazonada.
Sin embargo, las pupusas (tortillas gruesas de harina de maíz hechas a la plancha y rellenas de frijoles y queso) son las estrellas en Pupusas Central.
El restaurante también sirve una variedad de platos tradicionales mexicanos, incluyendo tacos, burritos, papas fritas con carne asada y quesadillas.
Las opciones de bebidas incluyen jugo de maracuyá, refrescos, aguas frescas, horchata, café y Kolashanpan, una bebida carbonatada salvadoreña similar a la soda cremosa.
Salvador Gómez comentó que a su hija, Tiffany, le encanta crear nuevas recetas e ideas para el restaurante. Estas incluyen versiones experimentales de clásicos como las pupusas bomba (bolas de pupusa fritas).
El copropietario del restaurante dijo que obtiene ingredientes frescos y de alta calidad a través de distribuidores de El Salvador, incluyendo especias, frijoles rojos de seda y loroco, una flor blanca comestible originaria de América Central.
Gómez dijo que las personas que no están familiarizadas con la cocina salvadoreña deberían probar una clásica pupusa de frijoles y queso.
Los clientes que quieran ampliar su paladar pueden probar las sabrosas pupusas hechas con loroco o las pupusas de revuelta con carne de cerdo molida, frijoles y queso.
Pupusas Central también funciona como tienda, donde se venden ingredientes y productos importados de Centroamérica. Los clientes pueden adquirir artículos que van desde papas fritas y fruta hasta camisetas de fútbol.
“Todos hemos probado diferentes comidas solo para conocer lo que cada cultura aporta”, dijo Gómez. “Simplemente estoy llevando eso a las masas de nuestra comunidad de Sacramento, para que puedan experimentar un poquito de nuestro cultura salvadoreña que traemos aquí”.
Los clientes pueden encontrar estacionamiento limitado para Pupusas Central y otros negocios cercanos frente al negocio.
Lo que compré por $25 en el restaurante salvadoreño South Natomas
Gasté un total de $20.19 antes de propina e impuestos en Pupusas Central de Sacramento.
Por ese precio, conseguí suficiente comida para satisfacer fácilmente a dos personas.
Pedí un combo de pupusas que incluía dos pupusas de frijoles y queso y una guarnición de frijoles, arroz rojo y repollo encurtido por $11,95.
También pedí un plato de plátanos fritos, o plátanos, que venían con un abundante acompañamiento de frijoles rojos de seda, crema agria al estilo salvadoreño y un trozo de queso fresco por $4.99.
Finalmente, pedí un vaso de agua de jamaica. Pedí el vaso más pequeño, de 590 ml, por $3.25.
Decir que disfruté de mi comida sería quedarse corto. La comida era absolutamente reconfortante al comer, oler e incluso ver.
Las pupusas estaban tibias, suaves y tan llenas de relleno que un poco de queso se había salido de la masa durante la cocción, volviéndose deliciosamente crujientes y doradas.
La dulzura de los plátanos fritos complementó perfectamente las sabrosas y quesosas pupusas, mientras que los frijoles estaban bien sazonados: una sorpresa destacada.
El arroz era sencillo y sabroso. Era diferente al arroz con el que crecí, pero en general estaba bueno.
Mientras tanto, el agua de jamaica fue un dulce y refrescante capricho que evocó recuerdos de comidas con mi familia en Veracruz, México.
¿Es asequible Pupusas Central?
La respuesta corta es “sí”.
Los precios de los platos individuales en Pupusas Central varían entre $3.95 y $19.95, con platos que promedian alrededor de $10.
Los precios de las bebidas varían entre $1,50 y $3,99.
Hay dos postres disponibles: arroz con leche por $5.50 y empanadas de plátano por $9.95.
El restaurante Sacramento está diseñado pensando en las familias y ofrece un menú infantil que incluye platillos sencillos como quesadillas, nuggets de pollo y papas fritas. Los precios de los menús infantiles varían entre $4.95 y $8.99.
Las porciones de comida en Pupusas Central son generosas, como si las hubiera servido mi abuela con cariño. Sería difícil que alguien se fuera con hambre.
Disfruté muchísimo mi tiempo en Pupusas Central y recomendaría el restaurante a cualquiera que busque una auténtica comida salvadoreña a un excelente precio.
¿Tienes sugerencias para un futuro “Con presupuesto limitado”?Háznoslo saber en el formulario o escríbenos a servicejournalists@sacbee.com
Esta historia fue publicada originalmente el 17 de junio de 2025, 1:57 p. m. with the headline "¿Comida salvadoreña auténtica en Sacramento por menos de $25? Probé este acogedor lugar.."
