Este restaurante mexicano en Fresno cumple 49 años y hace lo que nunca antes
Javier’s Mexican Restaurant & Cantina es uno de esos restaurantes clásicos de Fresno de toda la vida al que mucha gente ha ido, pero al que quizá no haya vuelto en años.
La familia que lo dirige quiere cambiar eso.
Así que, por primera vez en sus 49 años, abre los domingos. En concreto, para un Champagne Brunch .
El restaurante, situado en Kings Canyon Road, cerca de Clovis Avenue, inauguró el brunch dominical a principios de septiembre, según explicó Greg Rodríguez, nieto de los fundadores Lupe y Louis Durán. Funciona de 10 a.m. a 3 p.m.
“Estaba pensando en nuevas ideas, en cualquier cosa que le diera publicidad al restaurante”, dijo. “El COVID nos golpeó duro”.
Ahora, todos los domingos hay un surtido de platos calientes para desayunar y comer: huevos revueltos, chile verde, arroz, frijoles, tortillas, pancakes, pan dulce y chilaquiles.
Al final de la fila, hay una gran olla de menudo, el plato tradicional mexicano hecho con pancita de res. Tarda dos días en hacerse, así que no siempre está disponible entre semana, pero sí los domingos.
“Es una locura. Esos son los platos fuertes: los chilaquiles y el menudo. Esas son las cosas que vuelan de la mesa”, dijo Rodríguez.
El brunch cuesta $24.95 para adultos y $13.95 para niños menores de 12 años. También se pueden añadir mimosas ilimitadas por $16.95.
Además del tradicional coctel de jugo de naranja y champán, los cantineros han ido añadiendo opciones creativas como limonada rosa y mimosas de fruta de la pasión.
No es necesario reservar, pero se pide que lo hagas si se trata de grupos grandes.
Es un trabajo en curso. En las próximas semanas habrá cambios, como la incorporación de cantantes. Además, habrá bocadillos a la venta en la zona del bar para los que quieran ver los partidos de football (pero el menú normal no se ofrece durante el brunch).
Javier’s Restaurant
Javier’s, que lleva el nombre de uno de los hijos de Lupe y Louis, conserva el encanto de la vieja escuela que tuvo durante décadas.
Louis, mecánico reconvertido en restaurantero, murió el año pasado a los 88 años.
“Cuando él murió, ella me hizo regresar”, dijo Rodríguez de su abuela. “Intentamos rebautizarlo, devolverle la fama”.
Rodríguez creció trabajando en el negocio, que dejó para ir a la escuela de cocina y trabajar en otros restaurantes, a nivel local y en todo el país (incluyendo Sam’s Deli después de regresar a Fresno).
Está notando una especie de regreso a casa de personas que no han estado en el restaurante en mucho tiempo, y quiere que esto siga.
“Hay mucha gente que creció en esa zona”, dijo. “Llevan 15 años sin ir a nuestro restaurante. Están empezando a volver”.
Detalles: Javier’s Mexican Restaurant está en 5680 E. Kings Canyon Road. El brunch es de 10 a.m. a 3 p.m. los domingos. 559-252-4511.
Esta historia fue publicada originalmente el 23 de septiembre de 2023, 0:00 a. m..