La dueña de este restaurante mexicano en Fresno ganó un premio nacional para negocios independientes
Un pequeño restaurante mexicano popular en el centro de Fresno ganó el segundo lugar en un concurso de premios nacional que celebra a los propietarios de restaurantes independientes.
Martha Ortega, dueña de El Cochinito Contento, ganó el premio a Dueña de Restaurante Mexicano Independiente del Año, patrocinado por Jarritos, la marca mexicana de refrescos, y el Restaurante, una revista nacional enfocada en dueños de restaurantes mexicanos y otros.
El logo de El Cochinito Contento es un cerdito sonriente con un cuchillo de carnicero. El restaurante está en el límite del Tower District, al oeste de Palm Avenue en Olive Avenue y tiene paredes pintadas de colores brillantes, carteles en las paredes y un patio cercado de color rojo.
El restaurante de 30 años es uno de los favoritos del vecindario, con sus platillos populares de carnitas, pescado frito y sopes, junto con su posole y menudo.
“Las carnitas están riquísimas. Son el número uno,” dijo Ortega.
El restaurante está abierto para desayuno, almuerzo y cena y está dirigido por Ortega y su esposo Roy.
“Ni siquiera sabía sobre eso,” dijo Ortega sobre el premio. “Me sorprendió. Estaba muy sorprendida. Mi hija me decía: ‘Mamá, ganaste el segundo lugar a nivel nacional.’”
El restaurante recibió 26 nominaciones de clientes y otros. Una publicación en Facebook de su hija probablemente ayudó a que esto sucediera, pero Ortega, quien dijo que no pasa mucho tiempo en las redes sociales, no lo supo hasta que ganó.
“No estoy mucho en mi teléfono,” dijo. “Mis chicas son las que siempre están colocando las fotos del restaurante.”
El premio viene con un cheque de $2,500.
Y no es el primer premio que gana. A menudo hace donaciones a varios eventos para recaudar fondos para el departamento de policía o la Patrulla de Caminos de California.
“Martha es la mamá o tía de la comunidad. Ella ofrece abiertamente mucho más que comida, brinda un sentido de orgullo y amor en una comunidad,” dijo la clienta Ivette López en su nominación, compartida por el Restaurante.
Puedes leer más sobre Ortega en la página web del el Restaurante.
El ganador del primer lugar del concurso fue el dueño del mercado Alta Baja en Santa Ana y el ganador del tercer lugar es el dueño de un restaurante en Chicago.
Detalles: El Cochinito Contento está en 88 E. Olive Ave. Horario: 9 a.m. a 8 p.m. De martes a domingo. 559-486-2833
